was successfully added to your cart.

UrbanFarmers Tomatensoep

By May 9, 2017 Blog, News, Uncategorized

Snel & makkelijk vegetarisch recept
UrbanFarmers Tomatensoep 

Onze UF Tomatensoep serveren wij op de Dakmarkt en vaak bij onze tours, bomvol met onze eigen gezonde tomaatjes.
Benieuwd naar deze pure en verse tomatensoep? Kom langs om te proeven of probeer het recept zelf uit!

Duur: 20 minuten

Ingrediënten voor één pan soep:
–  500 gram tomaten (kan een mix zijn van verschillende soorten)
–  3 teentjes knoflook
–  2  uien
–  olijfolie
–  peper en zout
–  optioneel: micro cress en/of crème fraîche

Bereiding:
Hak de ui en knoflook in kleine stukjes en fruit deze in een koekenpan in olie. Neem een diepe pan en doe hier alle tomaatjes, ui en knoflook in. Laat dit 10 minuten sudderen. Pureer dan alles met een staafmixer. Giet hier wat olijfolie bij en voeg naar smaak peper en zout toe. Schenk de tomatensoep in kommetjes en voeg een topping toe zoals micro cress en/of crème fraîche als finishing touch.

Leave a Reply